素麻油雞湯
  • 所需材料:川芎 2片、 當歸 2片、 黃耆 1小搓、 枸杞 1小搓、 薑片 幾片、 紫菜糕 1塊、 蘑菇 幾朵、
  • 調味料:麻油、 米酒、 一點鹽.香菇粉
  • 注意事項:
  • 小祕訣:蘑菇上面刻花這樣更入味
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﹝1.﹞麻油入鍋,爆香薑片,爆香後再丟入蘑菇,炒到香噴噴~
﹝2.﹞炒香後加入 一半水 一半米酒,老媽說 "半酒水"
﹝3.﹞將藥材丟入,蓋上鍋蓋悶煮到滾,之後丟入鹽.香菇粉調味
﹝4.﹞滾了後丟入紫菜糕,再蓋上鍋蓋,等紫菜糕熟軟,就可以上桌囉~

 

本篇圖文轉自 素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗